明人不說暗話!都是說集成灶行業(yè)里的大實話
一個行業(yè)有一個行業(yè)的行話,在集成灶行業(yè)里,有著像吸力、風(fēng)壓、梳風(fēng)降噪等結(jié)構(gòu)術(shù)語,所以當(dāng)消費者第一次踏足集成灶線下門店或者在線上咨詢客服,往往總是聽得云里霧里。確實,集成灶行業(yè)里的行話并不是所有人都能聽得懂的,尤其是對于零基礎(chǔ)的朋友來說,聽完懵圈是常有的狀態(tài),而這并不利于我們選到適合自己的集成灶。所以,想要購買集成灶的朋友們,提前做點功課吧,哪怕是僅僅了解一些專業(yè)術(shù)語,并關(guān)注自身需求,才好在進店之后更有針對性地了解到真實的集成灶。這不,今天的集成灶行話科普與可參考標(biāo)準(zhǔn)就來啦,趕緊收藏以備不時之需吧。
排風(fēng)量
與傳統(tǒng)油煙機一樣,集成灶行業(yè)內(nèi)也常常以m³/min為單位,也就是測算在進風(fēng)口處單位時間和單位面積的流速(m/s)。這個排風(fēng)量會影響到油煙產(chǎn)生到排走的速度快慢,所以理論上來說是越大越好的。但是相應(yīng)的,排風(fēng)量也會影響到噪音表現(xiàn)。按照國標(biāo)來說,集成灶的排風(fēng)量應(yīng)≥10m³/min為宜,而按照正常使用情況來看,14m³/min以上的排風(fēng)量就足夠中式烹飪所需了。
風(fēng)壓與止逆風(fēng)門
集成灶的風(fēng)壓指的是排風(fēng)量達到7m³/min時的靜壓值。根據(jù)物理學(xué)原理來說,風(fēng)壓越大,集成灶煙道內(nèi)對抗外界的力就會越大,而外界本身也存在壓強,由此就形成了出風(fēng)口和入風(fēng)口的壓強差。通俗地來講,風(fēng)壓決定了煙道內(nèi)的油煙能夠吹到多遠(yuǎn),也就是決定了能否將油煙暢通無阻地排出室外。一般來說,考慮到樓層越高,外界壓力就越大,因此如果想要適配不同環(huán)境,那集成灶風(fēng)壓可以選擇在300帕以上。當(dāng)然,更省心的做法就是選擇具有AI智能變頻增壓的集成灶,像火星人集成灶的T7BC,就具備此項智能功能,自主檢測煙道內(nèi)的壓力,匹配合適風(fēng)壓突破阻力,做飯高峰期也能暢排無阻。
在強勁風(fēng)壓的前提下,集成灶的止逆風(fēng)門也要安排上,與風(fēng)壓組合形成對抗油煙倒灌的一把好手。止逆風(fēng)門,是一種只能單向排煙的裝置,煙機運行排煙時,止逆風(fēng)門的兩片扇葉會打開,而煙機關(guān)閉是,止逆風(fēng)門也會完全密封,從而起到防止油煙倒灌的情況發(fā)生。
油煙分離
別看油煙剛產(chǎn)生時以白色煙霧狀飄在空氣中,但在進入煙道后,冷凝的油煙若不及時排出,就會在煙道堆積,長此以往就會堵塞油煙排出的必經(jīng)通道,影響吸油煙效果,而這也是傳統(tǒng)油煙機使用久了就會吸力衰減的原因。因此,便有了集成灶的油煙分離技術(shù)。
油煙通過技術(shù)手段和巧妙引導(dǎo),在集成灶內(nèi)部煙道完成多重油歸油、煙歸煙的分離,油被輸送至集成灶的底部油盒,而煙則順應(yīng)風(fēng)流排出室外。
梳風(fēng)降噪
在狹長的管道中,容易聚音、擴音,這是生活常識,而在煙機中煙道就是一種天然的擴音管道,再加上油煙被吸入煙道后容易亂竄碰撞,所以就形成了油煙機運行時的噪音。有著梳風(fēng)降噪科技專利的火星人集成灶通過鯊齒般的葉輪,像梳子般對油煙氣流進行分割梳理,讓亂流井然有序,運行路徑一致,降低體感噪音分貝,靜音烹飪更舒適。
煙灶、煙蒸烤聯(lián)動
煙灶聯(lián)動:灶具開火,煙機就能自動運行吸油煙,減少開煙機動作的同時,還大大降低了油煙在廚房留存的可能。
煙蒸烤聯(lián)動:集成灶的蒸烤功能運行時,煙機也會自動運行,用于蒸烤氣的排出,避免蒸烤箱內(nèi)食物之間的串味。
值得注意的是,為了保證效果,以上兩個聯(lián)動一般都無法手動關(guān)閉,只有在結(jié)束灶具或者蒸烤程序時,才能操作手動關(guān)閉。
溫場與溫控
對于蒸烤一體集成灶,還講究一個蒸烤的溫場和溫控。所謂溫場,就是蒸烤時箱內(nèi)溫度的熱力場,而溫控就是對溫度設(shè)定的調(diào)節(jié)尺度?;鹦侨苏艨疽惑w集成灶通過多項技術(shù)加持,在溫場上實現(xiàn)均溫,在溫控上更加精準(zhǔn)。
平嵌式加熱技術(shù):加熱盤采用平嵌式結(jié)構(gòu),蓄水少,加熱效率更快,相比傳統(tǒng)深陷下沉式蒸發(fā)盤,大大縮短了水沸騰的時間,節(jié)省用水、用電的同時仍然保證充足的蒸汽發(fā)生量。
內(nèi)腔均溫系統(tǒng):上、左、下三面加熱,共4根加熱管。上加熱管采用M型環(huán)形設(shè)計,增加發(fā)熱面積,上下雙向高溫垂直熱場。150mm大葉風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)形成平行旋風(fēng),熱場相互交疊,帶動熱流高速循環(huán),實現(xiàn)全箱均溫同烤。
AI溫控算法科技:溫度設(shè)定可精準(zhǔn)至1℃,預(yù)設(shè)好蒸烤溫度后,通過內(nèi)腔高精度溫度傳感器,掌控蒸烤箱內(nèi)的溫度變化,精準(zhǔn)升溫,保持食材的精準(zhǔn)口感。
以上這些行話,在選擇集成灶到店體驗時,或許你都會聽得到,確定要入手集成灶的朋友,一定要提前了解避免自己被帶坑里,到店后出口就是行話,導(dǎo)購也能有三分忌憚。
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